Сайт про грибы,

и выращивание грибов.

Внимание, сайт переезжает! В течении нескольких секунд вы будете перемещены на progriby.info, если этого не произшло, нажмите сюда

Выращивание на стерилизованном соломенном субстрате

Вешенка на измельченной соломе

До последних лет грибоводы получали субстрат для вешенки чрезвычайно трудоемким способом. Сначала нужно было получить измельченную солому. Соломенную сечку помешали в джутовый мешок и варили в большом баке или автоклаве от одного до двух часов, в первую очередь для того, чтобы убить плесневые грибы. Когда вода стекала, охлажденный субстрат смешивали с мицелием. Этой смесью набивали пластиковые пакеты, рассчитанные на 3-5 кг. В каждом пакете гвоздем проделывали около дюжины дырок.

Выращивание вешенки в полиэтиленовых мешках

При температуре около 20 *С фаза роста длилась примерно 2-3 недели. С брикетов субстрата, густо заросших мицелием, удаляли пленку или сворачивали пакет примерно на 2/3 высоты. При дальнейшей обработке брикетов следовало учитывать те же факторы, что и при выращивании вешенки на тюках соломы. В опытном хозяйстве по выращиванию грибов в рейнских сельскохозяйственных комплексах в последнее время удалось добиться значительно более высоких урожаев вешенки в результате применения субстрата из смеси соломы и листьев сенны. Возможно, этот способ выращивания скоро получит признание и у любителей.

Готовые культуры вешенки

Тем любителям, которых не радует перспектива заниматься ферментацией и стерилизацией сена, можно помочь: некоторые фирмы предлагают готовые культуры вешенки. Однако и в этом случае в первую очередь необходимо проверить качество продукта и убедиться, хорошо ли разрослись в субстрате белые волокна мицелия.

В продаже все чаще появляются полуфабрикаты культур.

Выращивание вешенки с использованием полуфабрикатов намного упрощается

Можно приобрести прессованную солому и грибницу. Часто в комплект включаются и пакеты, так как сухой субстрат необходимо ферментировать сразу. Это проще, чем работа с неудобными тюками соломы. Ферментированный субстрат после стекания воды прививают. Затем можно, например, устроить грибную грядку. Однако можно заполнить субстратом и пакеты для ферментации. Через четыре недели можно собрать первый урожай. Конечно, каждый вид готовых культур имеет свою цену. Но зато это хороший и не создающий особых проблем путь в «высшую школу» грибоводства.